Mi a koffein, és jó vagy rossz az egészségre?

by Irfan Rana

Mi a koffein, és jó vagy rossz az egészségre?

 

Naponta emberek milliárdjai támaszkodnak a koffeinre, hogy felébredjenek, vagy átvészeljék azt az éjszakai műszakot vagy egy délutáni zuhanást.

Valójában ez a természetes stimuláns az egyik leggyakrabban használt összetevő a világon (1).

A koffeinről gyakran beszélnek az alvásra és a szorongásra gyakorolt ​​negatív hatásai miatt.

A tanulmányok azonban arról is beszámolnak, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár.

Ez a cikk a koffeinnel és az egészségével kapcsolatos legújabb kutatásokat vizsgálja.

 

Mi az a koffein?

A koffein természetes stimuláns, amely leggyakrabban a tea-, kávé- és kakaó növényekben található meg.

Úgy működik, hogy stimulálja az agyat és a központi idegrendszert, segít az éberségben maradásban és a fáradtság kialakulásának megelőzésében.

 

A történészek a Kr. E. 2737-ig követik az első főzött teát. (1).

Állítólag sok év múlva fedezte fel a kávét egy etióp juhász, aki észrevette, hogy a kecskéknek milyen többletenergiát ad.

A koffeintartalmú üdítők az 1800-as évek végén jelentek meg a piacon, és hamarosan energiaitalok következtek.

Manapság a világ lakosságának 80% -a fogyaszt koffeintartalmú terméket naponta, és ez a szám Észak-Amerikában a felnőttek esetében akár 90% -ot is elér (1Biztos forrás).

 

ÖSSZEFOGLALÁS

A koffein természetes stimuláns, amelyet világszerte széles körben fogyasztanak. Segít ébren maradni, és elháríthatja a fáradtságot.

 

Hogyan működik

Elfogyasztása után a koffein gyorsan felszívódik a bélből a véráramba.

Innen a májba jut, és olyan vegyületekre bomlik, amelyek befolyásolhatják a különféle szervek működését.

 

A koffein fő hatása az agyra szól.

Úgy működik, hogy blokkolja az adenozin hatásait, amely egy neurotranszmitter, amely ellazítja az agyat, és fáradtnak érzi magát (2).

Normális körülmények között az adenozin szint a nap folyamán növekszik, egyre fáradtabbá téve Önt, és aludni akar.

A koffein segít ébren maradni, mivel az agy adenozin-receptoraihoz kapcsolódik anélkül, hogy aktiválná azokat. Ez blokkolja az adenozin hatásait, és csökkenti a fáradtságot (3).

 

Emellett növelheti a vér adrenalinszintjét és növelheti a dopamin és a noradrenalin neurotranszmittereinek agyi aktivitását (3).

Ez a kombináció tovább stimulálja az agyat, és elősegíti az izgalom, az éberség és az összpontosítás állapotát. Mivel hatással van az agyadra, a koffeint gyakran pszichoaktív szerként emlegetik.

Ezenkívül a koffein hajlamos gyorsan kifejteni a hatását.

 

Például az egy csésze kávéban található mennyiség akár 20 percet is igénybe vehet a véráramba jutásig és körülbelül 1 órát a teljes hatékonyság eléréséig (1).

ÖSSZEFOGLALÁS

A koffein fő hatása az agyra. Serkenti az agyat azáltal, hogy blokkolja az adenozin neurotranszmitter hatásait.

 

 

Milyen ételek és italok tartalmaznak koffeint?

A koffein természetesen megtalálható bizonyos növények magjaiban, dióiban vagy leveleiben.

 

Ezeket a természetes forrásokat ezután betakarítják és feldolgozzák, hogy koffein tartalmú ételeket és italokat állítsanak elő.

Itt vannak a várható koffeinmennyiségek néhány népszerű ital 8 uncia (240 ml) adagjára (1, 4):

 

Eszpresszó: 240–720 mg

Kávé: 102–200 mg

Yerba mate: 65–130 mg

Energiaitalok: 50–160 mg

Főzött tea: 40–120 mg

Üdítők: 20–40 mg

Koffeinmentes kávé: 3–12 mg

Kakaóital: 2–7 mg

Csokoládé tej: 2–7 mg

Egyes ételek koffeint is tartalmaznak. Például 1 uncia (28 gramm) tejcsokoládé 1–15 mg-ot tartalmaz, míg 1 uncia étcsokoládé 5–35 mg-ot tartalmaz (4).

A koffeint megtalálhatja néhány vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszerben is, mint például nátha, allergia és fájdalomcsillapító gyógyszerek. A fogyás kiegészítők gyakori összetevője is.

 

ÖSSZEFOGLALÁS

A koffeint leggyakrabban a kávé, a tea, az üdítők, a csokoládé és az energiaitalok tartalmazzák.

 

Fokozhatja az anyagcserét és a zsírégetést

Mivel a koffein képes stimulálni a központi idegrendszert, az anyagcserét akár 11% -kal, a zsírégetést pedig akár 13% -kal is növelheti (14, 15, 16, 16).

Gyakorlatilag 300 mg koffein fogyasztása naponta további 79 kalória elégetését teheti lehetővé (17).

Ez a mennyiség csekélynek tűnhet, de hasonló ahhoz a kalóriatöbblethez, amely az amerikaiak átlagos éves súlygyarapodásáért (1 kg) felelős (18)

 

A koffeinről és a súlygyarapodásról szóló 12 éves tanulmány azonban megállapította, hogy a legtöbb kávét ivó résztvevők átlagosan csak 0,8–1,1 font (0,4–0,5 kg) könnyebbek voltak a vizsgálat végén (19).

You May Also Like

Leave a Comment

This website Uses Cookies to Improve Your Experience. We'll Assume You're Ok with this, But you can Opt-out if you Wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy